湛江商業(yè)技工學(xué)校簡介

　　湛江市商業(yè)技工學(xué)校創(chuàng)辦于1979年，是經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn)成立的全日制公辦學(xué)校，開設(shè)中、高級技工學(xué)歷教育，同時(shí)與多間大專院校聯(lián)辦大專層次學(xué)歷教育，并面向社會開展多項(xiàng)工種的技能培訓(xùn)與鑒定，有明顯和優(yōu)良的辦學(xué)特色，是廣東省重點(diǎn)技工學(xué)校，國家職業(yè)技能鑒定所，近年獲得多項(xiàng)國家級和省級餐飲教育榮譽(yù)稱號，是廣東省“粵菜師傅”省級培訓(xùn)基地、廣東省“粵菜師傅”大師工作室。

　　辦學(xué)條件

　　本校擁有兩個(gè)校區(qū)，分別位于霞山嶺南路6號和霞山人民大道南4號。地處市區(qū)中心，交通方便，校園美觀，設(shè)有燈光籃球場、羽毛球場、乒乓球室等，能夠開展多項(xiàng)文體活動(dòng)和競技訓(xùn)練。教學(xué)設(shè)備設(shè)施先進(jìn)齊全，建有完善的電腦室、網(wǎng)站、圖書館、電子閱覽室、電子實(shí)驗(yàn)室、多媒體教室、語音室、化工分析實(shí)驗(yàn)室、電子琴室、舞蹈室、育嬰室、財(cái)會模擬實(shí)驗(yàn)室、中西式烹調(diào)和點(diǎn)心教學(xué)示范室以及實(shí)習(xí)工場，能夠滿足教學(xué)需要。特別是在近年，本校投入900多萬元，新建15個(gè)最先進(jìn)的烹飪教學(xué)示范室和學(xué)生實(shí)訓(xùn)工場，可進(jìn)行一體化教學(xué)、信息化教學(xué)和仿真教學(xué)等，確保提高教學(xué)質(zhì)量。

　　專業(yè)設(shè)置

　　根據(jù)市場的需求，開設(shè)烹飪(中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、中西式面點(diǎn))、幼兒教育、化工分析與檢驗(yàn)、電子技術(shù)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)廣告制作、計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修，電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修、會計(jì)電算化、電子商務(wù)、物流服務(wù)與管理、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理、農(nóng)機(jī)使用與維修、飯店(酒店)服務(wù)與旅游等專業(yè)。其中本校的烹飪專業(yè)是粵西地區(qū)開設(shè)最早的品牌專業(yè)，在省內(nèi)外享有盛名，報(bào)讀人數(shù)居全省同類學(xué)校前列;另外，本校開設(shè)化工分析與食品檢驗(yàn)專業(yè)，是湛江市唯一開設(shè)該專業(yè)的中職學(xué)校?；熧Y力量雄厚，實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備先進(jìn)齊全，適應(yīng)了湛江鋼鐵項(xiàng)目和中科煉化項(xiàng)目以及省內(nèi)外多家企事業(yè)單位對化工分析與食品檢驗(yàn)專業(yè)人才的大量需求。

　　師資力量

　　本校擁有一支教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、實(shí)操能力強(qiáng)、學(xué)識水平高的師資隊(duì)五。其中具有中高級職稱人員占教師隊(duì)伍人數(shù)的95%，本科學(xué)歷占90%以上。我校擁有廣東省南粵優(yōu)秀教師、廣東省技工院校優(yōu)秀教師、廣東省技工教育教壇新秀、南粵教壇新秀，還擁有一批烹飪高級技師、高級講師、中國烹飪大師、中華金廚獎(jiǎng)、廣東烹飪名師等，優(yōu)秀雄厚的師資隊(duì)伍保障了學(xué)校優(yōu)質(zhì)的理論和實(shí)操教學(xué)。

　　學(xué)校榮譽(yù)

　　本校先后被授予“全國餐飲業(yè)教育成果獎(jiǎng)”、“廣東省餐飲教育先進(jìn)單位”、“廣東省招生工作倍增貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“廣東省烹飪教育成就獎(jiǎng)”、“廣東餐飲人才培育卓越單位”、“湛江市職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“湛江市扶貧先進(jìn)單位”、“湛江市基層先進(jìn)黨總支部”、“湛江市中等職業(yè)學(xué)校烹飪技能競賽團(tuán)體一等獎(jiǎng)”、“安全文明模范小區(qū)”、“無毒社區(qū)”等榮譽(yù)稱號，被省人力資源和社會保障廳評定為“湛江市廚師、點(diǎn)心師、調(diào)酒師考核鑒定所”，被國家人力資源和社會保障部評定為“國家職業(yè)技能鑒定所”，是湛江市人力資源和社會保障局指定機(jī)關(guān)事業(yè)單位九大工種技工晉級培訓(xùn)考核培訓(xùn)單位，是廣東省烹飪協(xié)會粵西辦事處所在地。