如今國家大力發(fā)展職業(yè)教育，培養(yǎng)技能型專業(yè)人才，普高升學(xué)率被卡在50%，很多同學(xué)初中畢業(yè)后都直接走中等職業(yè)學(xué)校了，江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院中專部就是淮安當(dāng)?shù)剡€不錯的一所中等職業(yè)學(xué)校，學(xué)校的西餐工藝專業(yè)更是學(xué)校的王牌專業(yè)之一，深受部分同學(xué)青睞，準備畢業(yè)后就報讀學(xué)校的西餐工藝專業(yè)，那么江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院中專部西餐工藝專業(yè)怎么樣呢?招生要求有哪些呢?對此，老師做了如下內(nèi)容分享，一起來看一下吧。
西餐工藝專業(yè)介紹
西餐工藝專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力;掌握西餐原料、西點原料、西餐工藝理論、西點工藝理論、餐飲安全、食品營養(yǎng)和餐飲管理等知識，西餐制作、西式面點制作、西餐醬料調(diào)制、調(diào)酒、基礎(chǔ)菜肴制作技術(shù)等技術(shù)技能，面向西式烹調(diào)、西式面點和中式烹調(diào)等崗位群，能夠在高星級酒店、西餐廳、西式面點加工企業(yè)等從事西餐生產(chǎn)、西點生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)和管理，能自主創(chuàng)業(yè)和獨立經(jīng)營小型企業(yè)的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
西餐工藝專業(yè)核心課程
主要開設(shè)西餐工藝、西式面點工藝、西餐基礎(chǔ)菜肴制作、歐美菜肴制作、日韓料理、東南亞菜肴制作、西式快餐制作、烹調(diào)工藝、烹飪營養(yǎng)、食品安全、餐飲管理、酒店電子商務(wù)、中國旅游地理等專業(yè)課程。
西餐工藝專業(yè)畢業(yè)去向
就業(yè)崗位主要為境內(nèi)外高星級酒店、精品酒店、高檔連鎖餐飲企業(yè)、郵輪、咖啡廳、高級會所、西餅房等單位的西餐廚房廚師、西式面點師和產(chǎn)品研發(fā)師，可發(fā)展為中高層生產(chǎn)管理人員;也可為西餐廳或西餅房自主創(chuàng)業(yè)，或從事中等職業(yè)院校和培訓(xùn)機構(gòu)教學(xué)工作;合作企業(yè)包括萬豪、洲際、卓美亞、凱悅、華美達、地中海郵輪、皇家加勒比郵輪、歌詩達郵輪等 26 家國際品牌集團酒店公司和郵輪集團，萬達嘉華、金陵集團等 16 家國內(nèi)高星級酒店，極食米其林酒店、品琉餐飲管理有限公司、香港美心集團、蔡嘉法式甜品等 20 家西餐西點企業(yè)、精品酒店集團和連鎖餐飲集團。
報考要求及方法
(一)五年高職?？疲赫猩踔袘?yīng)屆畢業(yè)生
要求：
1、參加中考，成績大道當(dāng)?shù)氐?、市、州高職?？品謹?shù)線;
2、身體健康，五官端正。
3、在學(xué)校所在地縣、市州招辦填報我校五年制高職專科志愿為第一志愿
(二)三年制普通中專：招收應(yīng)往屆初中畢業(yè)生，高職畢業(yè)生。
要求：
1、所有學(xué)生直接到我校報名;
2、有良好的語言表達和溝通能力，身體健康，五官端正;
3、報名時須持本人身份證或者戶口簿原件，并提供初中及以上學(xué)歷畢業(yè)證原件及復(fù)印件(初中應(yīng)屆生請?zhí)峁┲锌汲煽兺ㄖ獑?，中學(xué)生素質(zhì)報告冊，成績冊)、本人免冠2寸身份證照片一張。
江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院中專部西餐工藝專業(yè)招生有分數(shù)要求嗎
江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院中專部是一所中專學(xué)校，專業(yè)不單獨設(shè)置分數(shù)，報考學(xué)生滿足學(xué)校招生分數(shù)要求即可報名。
江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院中專部簡介
江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院是江蘇省人民政府主辦、江蘇省教育廳主管的全日制普通高等學(xué)校，為國家示范性(骨干)高職院校、中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)單位、國家優(yōu)質(zhì)高職院校、江蘇省高水平高職院校建設(shè)單位、教育部首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點院校、教育部“高等職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)成果積累與轉(zhuǎn)換試點項目”單位，國家自然科學(xué)基金依托單位，是中國食品藥品職業(yè)教育聯(lián)盟發(fā)起和常設(shè)秘書長單位，江蘇食品職教集團理事長單位，江蘇省食品工業(yè)協(xié)會、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會副會長單位，中國食品學(xué)院聯(lián)盟單位，江蘇省食品生物技術(shù)類專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗基地。
學(xué)校坐落于蘇北區(qū)域中心、一代偉人周恩來的故鄉(xiāng)——江蘇省淮安市，緊臨周恩來紀念館、吳承恩故居等游覽名勝，環(huán)境清新優(yōu)雅，文化氛圍濃厚。這里交通便利，新長鐵路、寧連高速、京滬高速、京杭大運河等穿境而過，漣水機場通達國內(nèi)30多個大中城市，是新興的交通樞紐、臺資高地和江淮平原的重要商埠。
在近60年的辦學(xué)歷程中，學(xué)校始終與時代同呼吸，同行業(yè)共進步，為江蘇經(jīng)濟社會發(fā)展和行業(yè)振興做出了突出貢獻。2008年，被江蘇省教育廳、財政廳遴選為江蘇省示范性高職院校建設(shè)單位;2010年，被教育部、財政部確定為“國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計劃”骨干高職院校立項建設(shè)單位;2011年，順利通過省級示范性高職院校項目建設(shè)驗收;2015年，高水平通過國家教育部骨干高職院校建設(shè)驗收;2018年，入選江蘇省高水平高等職業(yè)院校建設(shè)單位;2019年成為國家優(yōu)質(zhì)高職院校，入選中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計劃，獲批國家自然科學(xué)基金依托單位，學(xué)校事業(yè)發(fā)展邁入新時代。
以上就是江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院中專部西餐工藝專業(yè)的介紹和招生要求，如果你還有其他疑問，可以電話聯(lián)系學(xué)校招生辦，向?qū)W校招生老師直接電話上咨詢。
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