讀職業(yè)學校不僅要選擇學校還要選擇專業(yè),同學們在擇校之前大都也會提前先去了解所有報名的學校招生專業(yè)有哪些,以及自己想要報名的專業(yè)學校是否有,老師近期就有收到很多想要報名安順民族中等職業(yè)學校且準備讀烹飪專業(yè)的同學咨詢學校的專業(yè)開設(shè)情況和是否開設(shè)有烹飪專業(yè)的問題,對此,老師做了相關(guān)信息分享,一起來看一下吧。
安順民族中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)介紹
專業(yè)介紹
烹飪指的是膳食的藝術(shù),是一種復(fù)雜而有規(guī)律的將食材轉(zhuǎn)化為食物的加工過程。是對食材加工處理,使食物更可口,更好看,更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴,必然色香味意形養(yǎng)俱佳,不但讓人在食用時感到滿足,而且能讓食物的營養(yǎng)更容易被人體吸收。另外日語中有烹飪一義的“料理”一詞也常在臺灣被使用。
培養(yǎng)目標
中國的烹飪藝術(shù)是在烹飪歷史發(fā)展過程中,逐漸形成、發(fā)展并豐富起來的。具有實用目的與審美價值緊密相聯(lián)的特點。如陶制炊器的器形從實用需要設(shè)計出發(fā),本意為放置平穩(wěn),受熱均勻,但卻給人以對稱、均衡美的感受。陶器、銅器、鐵器的不斷演進,不僅是對工藝、性能方面的改進,還包含著追求形式美的意圖。隨著物質(zhì)生產(chǎn)的發(fā)展和社會生活的進步,烹飪越來越具有審美性質(zhì),直至發(fā)展成為實用與審美并重的各種花色造型菜點及豐盛華麗的筵席。中國烹飪藝術(shù)雖然受到烹飪原料、烹飪技術(shù)、食品實用功能等因素的制約,具有相對的局限性,但它與其他藝術(shù)種類相比較,卻有自己的藝術(shù)特點,即融繪畫、雕塑、裝飾、園林等藝術(shù)形式于一體。
安順民族中等職業(yè)學校招生專業(yè)有哪些
專業(yè)名稱 | 層次 |
烹飪專業(yè) | 中專專業(yè) |
電子電器應(yīng)用與維修 | 中專專業(yè) |
機電設(shè)備安裝與維修 | 中專專業(yè) |
汽車制造與維修 | 中專專業(yè) |
模具設(shè)計與制造 | 中專專業(yè) |
機械制造與控制 | 中專專業(yè) |
數(shù)控技術(shù)應(yīng)用 | 中專專業(yè) |
旅游服務(wù)與管理 | 中專專業(yè) |
酒店服務(wù)與管理 | 中專專業(yè) |
安順民族中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)還是非常不錯的,無論是專業(yè)師資、實訓(xùn)設(shè)施、實習安排都是非常好的,想要報名烹飪專業(yè)的同學可以到安順民族中等職業(yè)學校去參觀一下,看一下學校的專業(yè)實訓(xùn)室。