四川現(xiàn)代科技職業(yè)學(xué)校2023年招生指南

實(shí)踐教學(xué)：旅游行業(yè)調(diào)查和旅游企業(yè)業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)，一般安排10周～12周。

培養(yǎng)目標(biāo)：旅游服務(wù)與管理專業(yè)簡(jiǎn)介 一、培養(yǎng)目標(biāo)： 使學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)、旅行社基層管理、酒店服務(wù)與管理的基本知識(shí)和專業(yè)技能;培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的漢語和英語口語表達(dá)能力和人際溝通能力;具有良好的服務(wù)意識(shí)、禮儀禮節(jié)和較強(qiáng)的應(yīng)變能力。成為從事導(dǎo)游和旅行社管理的專業(yè)人員、賓館服務(wù)和基層管理人員。有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力和團(tuán)隊(duì)精神。

汽修運(yùn)用與維修培養(yǎng)目標(biāo)：專業(yè)部堅(jiān)持“理論+技能+職業(yè)素養(yǎng)”的教學(xué)理念，努力把學(xué)生打造成行為習(xí)慣好，溝通能力強(qiáng)，理論知識(shí)足，技能水平硬的準(zhǔn)職業(yè)人。

汽修運(yùn)用與維修就業(yè)前景：本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)主要面向大型汽車制造企業(yè)，各類汽修廠以及從事汽車整車銷售和汽車配件銷售。

教學(xué)設(shè)施：我校設(shè)有計(jì)算機(jī)實(shí)訓(xùn)室兩間，有計(jì)算機(jī)82臺(tái)，能滿足“計(jì)算機(jī)及應(yīng)用”專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)需要。另外，我校還投入資金，建成了技術(shù)先進(jìn)、擴(kuò)展性強(qiáng)、規(guī)模較大的校園網(wǎng)，形成了結(jié)構(gòu)合理、互相溝通的校園計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，建構(gòu)了能滿足教學(xué)、科研和管理工作需要的軟硬件環(huán)境。

圖書資料：我校擁有閱覽、借書、計(jì)算機(jī)情報(bào)收集于一體的綜合功能圖書室?？蓾M足計(jì)算機(jī)及應(yīng)用專業(yè)教學(xué)與科研對(duì)圖書資料的需要。

師資力量：我校有一支結(jié)構(gòu)合理、整體素質(zhì)優(yōu)良的師資隊(duì)伍，職稱結(jié)構(gòu)合理，中年青年相結(jié)合、教研成果豐碩。我校十分重視師資隊(duì)伍建設(shè)工作，通過選拔高校優(yōu)秀畢業(yè)生、從企業(yè)引進(jìn)高級(jí)技術(shù)人員，培養(yǎng)了一批理論扎實(shí)、實(shí)踐豐富、踏實(shí)進(jìn)取的雙師型教師隊(duì)伍，專業(yè)課、專業(yè)基礎(chǔ)課以及實(shí)訓(xùn)課基本上由實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的“雙師型”教師承擔(dān)。師資是實(shí)施專業(yè)教學(xué)的主力軍，有雄厚的師資隊(duì)伍能保證專業(yè)教學(xué)開展、提高教學(xué)質(zhì)量，我?，F(xiàn)己配備了一支知識(shí)結(jié)構(gòu)合理、整體水平較高、能勝任本專業(yè)教學(xué)科研的教師隊(duì)伍?，F(xiàn)有專業(yè)課教師6人，其中兼職教師1人。有高級(jí)職稱的2人，占33%;中級(jí)職稱的3人，占50%。 “雙師型”教師3人，占50%。地級(jí)骨干教師2人。

機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)課

機(jī)械制圖與CAD、機(jī)械基礎(chǔ)、電工技能、PLC、微機(jī)控制基礎(chǔ)、工廠供電基礎(chǔ)、液壓與氣壓傳動(dòng)技術(shù)、傳感器技術(shù)應(yīng)用、機(jī)電設(shè)備概論、電力電子技術(shù)、數(shù)控加工技術(shù)、極限配合與技術(shù)測(cè)量、機(jī)床電氣維修、機(jī)械設(shè)備與維修技術(shù)。

機(jī)電技術(shù)應(yīng)用實(shí)訓(xùn)課

電安全實(shí)訓(xùn)、測(cè)繪實(shí)訓(xùn)、典型電器控制線路安裝與調(diào)試實(shí)訓(xùn)、CAD實(shí)訓(xùn)、PLC實(shí)訓(xùn)、機(jī)床電氣維修實(shí)訓(xùn)、拆裝實(shí)訓(xùn)、鉗工實(shí)訓(xùn)、普通車床加工實(shí)訓(xùn)、數(shù)控車床加工實(shí)訓(xùn)。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食就業(yè)面向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向?yàn)⒌?、餐飲、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳，從事中式烹調(diào)、中式布點(diǎn)制作及威望、餐廳的管理工作。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食職業(yè)能力要求

1.具有誠(chéng)信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業(yè)人員職業(yè)道德，具有食品安全意識(shí); 2.具有安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)與節(jié)能等意識(shí)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，遵守餐飲、旅游業(yè);3.能進(jìn)行烹飪?cè)翔b別、初加工和切配;4.能進(jìn)行常見的冷菜制作、擺拼和簡(jiǎn)單的食品雕刻; 5.能制作常見的菜肴、中餐主食、小吃和點(diǎn)心; 6.能應(yīng)用基本的營(yíng)養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)知識(shí)，初步進(jìn)行菜肴創(chuàng)新與開發(fā);7.能進(jìn)行威望生產(chǎn)成本核算和廚房管理;8.能應(yīng)用工藝美術(shù)知識(shí)，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的宴席;9.能對(duì)烹飪?cè)O(shè)備進(jìn)行操作及簡(jiǎn)單維護(hù)。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食教學(xué)主要內(nèi)容

烹飪概論、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、面點(diǎn)制作技術(shù)、家常菜制作、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會(huì)設(shè)計(jì)、飲食心理中國(guó)烹飪文化等。

在校內(nèi)進(jìn)行刀工、常用烹調(diào)方法、常見面團(tuán)、冷菜拼擺、食品雕刻等基本技能訓(xùn)練，宴席設(shè)計(jì)及成本核算訓(xùn)練;在餐飲企業(yè)進(jìn)行崗位見習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)。