全南高級職業(yè)技術(shù)學(xué)校2022年各專業(yè)招生計劃

學(xué)前教育專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具備學(xué)前教育專業(yè)知識，能在托幼機(jī)構(gòu)從事保教和在辦公室從事文字處理工作及商業(yè)演出工作的人員。

學(xué)前教育專業(yè)主要課程

幼兒保育、幼兒美學(xué)、學(xué)前游戲論、幼兒英語教學(xué)法、比較學(xué)前教育研究、幼兒文學(xué)、幼兒美術(shù)、學(xué)前衛(wèi)生學(xué)、幼兒園組織與管理、幼兒琴法、學(xué)前兒童心理學(xué)、計算機(jī)基礎(chǔ)與應(yīng)用。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程

主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等等。學(xué)制一般?？?年、本科4-5年。職業(yè)證書：(中級)高級中式烹調(diào)師和(中級)高級營養(yǎng)配餐師。

旅游服務(wù)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)適應(yīng)新形勢旅游企事業(yè)單位需要的 一線服務(wù)管理類專門人才，及能在各級旅游行政管 理部門、旅游企 事業(yè)單位從事旅游管理工作的專業(yè) 應(yīng)用型人才。

旅游服務(wù)與管理專業(yè)主要課程

旅游概論、旅游服務(wù)心理學(xué)、旅游政策法規(guī)、景點(diǎn)規(guī)劃與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、景區(qū)活動策劃、旅游電子商務(wù)等 。

電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

面向電子及自動化行業(yè)，培養(yǎng)具有先進(jìn)電子技術(shù)和自動化技術(shù)應(yīng)用知識，從事電子儀器與設(shè)備生產(chǎn)、安裝、 維修、配電系統(tǒng)設(shè)備安裝與調(diào)試、線路維修、電機(jī)控制、智能照明控制系統(tǒng)設(shè)備安裝、編程調(diào)試與線路維修，工程項目設(shè)計 的一線技能型人才。

電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)主要課程

電氣技術(shù)、電工技術(shù)、電機(jī)設(shè)備運(yùn)行與 控制、變頻調(diào)速技術(shù)應(yīng)用、電工工藝實(shí)訓(xùn)、電機(jī)設(shè) 備運(yùn)行與控制實(shí) 訓(xùn)、智能照明與實(shí)訓(xùn)、智能配電與 實(shí)訓(xùn)、自動化應(yīng)用系統(tǒng)綜合實(shí)訓(xùn)等。