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石家莊飲食集團公司技工學校2022年專業(yè)招生計劃

作者:好學校 來源:好學校 2022-09-09 280

時間如白駒過隙,轉(zhuǎn)眼2022年就已經(jīng)過半了,而對于部分成績不是很理想的初中生來時,這一個夏天可能并不那么美麗,但是同學們也請不要氣餒,現(xiàn)在是一個多元化的社會,只要你有一技之長,成績是短板也不已經(jīng)就沒有出息,讀職業(yè)學校學專業(yè)技能以后一樣可以有個美好人生,本篇文章就為同學們分享石家莊飲食集團公司技工學校2022年各專業(yè)的招生計劃,同學們一起來看一下吧。

石家莊飲食集團公司技工學校

石家莊飲食集團公司技工學校2022年各專業(yè)招生計劃

專業(yè)名稱 專業(yè)層次 招生人數(shù)
酒店財務 中專專業(yè) 150
酒店服務與管理 中專專業(yè) 50
果蔬雕刻藝術(shù) 中專專業(yè) 150
肉食品加工制作 中專專業(yè) 50
面點糕點制作 中專專業(yè) 100
烹飪 中專專業(yè) 150

石家莊飲食集團公司技工學校2022年招生專業(yè)介紹

酒店財務

專業(yè)簡介

酒店一切經(jīng)營活動的目的都是為著盈利。一個企業(yè)離開了盈利,它就無法生存下去。財務部在酒店的經(jīng)活動中負責收集、記錄、分類、總括、分析貨幣交易以及由此而得出的結(jié)果和結(jié)論,向管理者提供經(jīng)營資料,供總經(jīng)理進行經(jīng)營決策。財會部在酒店的經(jīng)營中起著財務和計劃管理、會計核算管理、資金管理、外匯管理、固定資產(chǎn)管理、家具用具設(shè)備管理、物料用品管理、費用管理、成本管理、利潤管理、合同管理和商品、原料和物料的采購管理、倉庫物資管理的重要作用。通過財務部門進行上述有效管理,能使酒店的經(jīng)營活動獲得更大的經(jīng)濟效益,從而促進企業(yè)不斷向前發(fā)展。

酒店服務與管理

主要課程

酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)全面掌握酒店的經(jīng)營管理,熟悉旅行社業(yè)務,能綜合運用所學知識分析和解決經(jīng)營管理中實際問題的一線管理人員和技術(shù)骨干。

就業(yè)方向

學生畢業(yè)后可從事以下工作:各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員;各類旅游公司,旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務等工作。

果蔬雕刻藝術(shù)

內(nèi)容簡介

果蔬雕刻是裝飾菜肴、美化菜肴、提升菜肴品質(zhì),烘托歸會氣氛的一種實用技術(shù)。果蔬雕刻是藝術(shù)與技術(shù)的有機結(jié)合,并要求在短時間內(nèi)完成。它表現(xiàn)了作者對美好生活的向往,對宴會主題的體現(xiàn)。一件精美的果疏雕刻作品,不僅體現(xiàn)了作者的藝術(shù)水準,也體現(xiàn)了一種美好的創(chuàng)意。為了讓初學者進一步掌握這門技術(shù),我們對部分雕刻作品分步驟進行了分類說明,力求通過這種方法毫無保留地讓同行及烹飪愛好者掌握這門技藝。本書在創(chuàng)作編寫過程中得到哈爾濱商業(yè)大學旅游烹飪學院張慧教授的悉心指教。力求使每一件作品都精益求精。

肉食品加工制作

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、資源利用、工程設(shè)計等工作的高級技術(shù)應用性專門人才。

培養(yǎng)要求

培養(yǎng)具有強烈的事業(yè)心、社會責任感、良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,具備行業(yè)準入資格和綜合職業(yè)能力,學生應在具有必備的理論基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識的基礎(chǔ)上,重點掌握從事食品新產(chǎn)品開發(fā)的相關(guān)理論和專業(yè)知識,適應食品生產(chǎn)、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等全面發(fā)展的高素質(zhì)、高級技能型專門人才。

專業(yè)方向

果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務于區(qū)糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發(fā)酵食品行業(yè)。畢業(yè)生可在面包糕點生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產(chǎn)公司、果蔬產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門,以及與食品相關(guān)經(jīng)銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)(酒店、超市及快餐企業(yè)等)、科研院所等單位從事食品生產(chǎn)加工、開發(fā)、營銷和管理工作,畢業(yè)生需求旺盛。

面點糕點制作

內(nèi)容簡介

本書系四川烹飪高等??茖W校面點教研室經(jīng)過長年的教學積累,總結(jié)出這一本以各個地域風味流派為體系的技術(shù)教材。本教材以四川面點小吃、淮揚面點、廣東點心為代表,分地域風味、特色簡介,代表品種介紹兩大塊。品種介紹分名稱、典故介紹、實驗目的、實驗準備、工藝流程、操作程序、技術(shù)要領(lǐng)、風味特色、品種變化等步驟,較系統(tǒng)地介紹了各流派的技術(shù),使使用者能全面地了解中式面點技術(shù)。

烹飪

培養(yǎng)規(guī)格

1. 系統(tǒng)地掌握烹飪科學理論,具有熟練的烹飪工藝技能,具備一定的餐飲管理知識。畢業(yè)時,本專業(yè)畢業(yè)生能綜合運用所學的基本理論與實踐技能,達到中級及以上烹調(diào)師水平,取得中級及以上烹調(diào)師職業(yè)資格證書。學生在校期間還可根據(jù)需要獲得餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、營養(yǎng)配餐師、調(diào)酒師、面點師和西餐烹調(diào)師等多項職業(yè)資格證書。

2. 重視英語的讀、寫、聽、說能力培養(yǎng),要求能借助工具書閱讀本專業(yè)的外文書刊,并具有一定專業(yè)英語會話能力,畢業(yè)時達到學校要求的英語水平。

3. 具有一定的計算機應用能力。有獨立獲取知識和信息的能力,了解本學科的發(fā)展趨勢。

4. 采用分模塊培養(yǎng)方式,通過兩年的專業(yè)基礎(chǔ)學習后,學生可根據(jù)自己的興趣愛好選擇適應自己的專業(yè)方向,一經(jīng)選定后,必須在該模塊中修滿規(guī)定的學分數(shù),方可選擇其他模塊的課程。畢業(yè)時,分別獲得中級中式烹調(diào)師、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、面點師和西餐烹調(diào)師等職業(yè)資格證書。

5. 掌握科學鍛煉身體的基本技能與知識,養(yǎng)成自覺鍛煉身體的習慣,在校期間應達到國家規(guī)定的大學生體育合格標準,具有健康的體魄。

主要課程

烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。

石家莊飲食集團公司技工學?;拘畔?/strong>

建校日期:1980

院校類型:技工學校

所在地域:河北 石家莊

學校地址:石家莊市和平東路256號(棉一立交橋東南角,福源大廈西側(cè))

學校排名:全國4802, 本省排名:379。

招生對象:應往屆初中畢業(yè)生或具有同等學歷的社會青年符合報名條件均可到我校學習。

報名辦法:有志青年均可直接來電、來函報名,也可持戶口(身份證、畢業(yè)證)或相關(guān)證明直接到學校招生辦報名即可,額滿為止。

畢業(yè)待遇

1、凡我校畢業(yè)生經(jīng)考試合格,頒發(fā)國家承認學歷的中專、大專、本科電子注冊畢業(yè)證書,同時按所學專業(yè)頒發(fā)《職業(yè)資格證》、《技術(shù)等級證》等證書;

2、凡我校畢業(yè)生,負責全部推薦工作,每名畢業(yè)生有三次推薦機會,并對學生進行跟蹤服務

3、學生畢業(yè)后三個月沒有推薦工作的(純屬學校原因),學校負責退還學生的全部學費

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