山東商貿(mào)學校2022年各專業(yè)招生計劃

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)前景

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向蒼南國際大酒店、萬豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業(yè)從事烹飪工作;同時，還為高職院校輸送優(yōu)秀畢業(yè)生。

導游服務培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具有導游服務專業(yè)知識，適應社會主義現(xiàn)代化建設和社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展需要的德、智、體全面發(fā)展，基礎扎實，知識面寬，能力強，素質高，富有創(chuàng)新精神的應用型人才，能在旅游企事業(yè)單位從事導游服務和旅游管理相關工作。

導游服務主要課程

旅游學概論 旅游經(jīng)濟學 管理學概論 旅游心理學 導游業(yè)務旅游法規(guī)，中國旅游地理 世界旅游地理 客源國概況 飯店管理原理 旅游市場營銷 旅行社管理 旅游資源與開發(fā)旅游財務管理 國際法概論等。

高星級飯店運營與管理培養(yǎng)目標

培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)必備的基礎理論和專門知識，具有英語應用能力、計算機應用能力，掌握現(xiàn)代酒店管理與服務所需的扎實的專業(yè)基礎知識，具有較高的職業(yè)技能和實際工作能力，能勝任大中型酒店前廳、客房、餐飲等第一線崗位需要，從事現(xiàn)代旅游與酒店經(jīng)營管理和接待服務等工作的高素質技能專門人才。

高星級飯店運營與管理主要課程

現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、酒店管理概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、宴會策劃與運行管理、康樂服務與管理、飯店經(jīng)營管理酒店服務禮儀，形體訓練、酒店服務操作實務等。

電子商務基礎課程

電子商務概論、經(jīng)濟學、管理學、會計學、運籌學、統(tǒng)計學、英語、網(wǎng)絡營銷、市場營銷學、現(xiàn)代企業(yè)運作、計算機基礎與應用、C語言、網(wǎng)絡與數(shù)據(jù)通訊技術、數(shù)據(jù)庫原理與網(wǎng)絡數(shù)據(jù)庫技術、電子商務原理以及決策與支持,網(wǎng)站設計，網(wǎng)頁模板設計等相關課程。

電子商務存在價值

電子商務存在價值就是讓消費者通過網(wǎng)絡在網(wǎng)上購物、網(wǎng)上支付，節(jié)省了客戶與企業(yè)的時間和空間，大大提高了交易效率，特別對于工作忙碌的上班族，也大量節(jié)省了其寶貴時間。在消費者信息多元化的 21 世紀，可以通過足不出戶的網(wǎng)絡渠道，如百度微購、淘寶、新蛋等了解本地商場商品信息，然后再享受現(xiàn)場購物樂趣，已經(jīng)成為消費者習慣。

市場營銷主要課程

管理學、微觀經(jīng)濟學、宏觀經(jīng)濟學、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計學、運籌學、會計學、財務管理、市場營銷、經(jīng)濟法、消費者行為學、消費心理學、國際市場營銷、市場調查、基礎會計、金融概論、企業(yè)銷售策劃、商業(yè)銀行實務、人力資源管理學、市場調查與預測、分銷渠道管理、銀行營銷、服務營銷、客戶關系管理、定價管理、現(xiàn)代推銷技術、營銷創(chuàng)新、廣告理論與實務、財政與稅收、公共關系學、廣告溝通、促銷管理以及商務禮儀和商務談判等。

市場營銷培養(yǎng)要求

本專業(yè)學生主要學習市場營銷及工商管理方面的基本理論和基本知識，受到營銷方法與技巧方面的基本訓練，具有分析和解決營銷問題的基本能力。

會計電算化培養(yǎng)目標

掌握企業(yè)會計信息系統(tǒng)與設計的基本原理、電算化會計軟件初始化的設置、總帳系統(tǒng)、報表系統(tǒng)以及工資核算、固定資產(chǎn)核算等業(yè)務核算子系統(tǒng)的操作方法;理解會計信息系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程、模塊構建，會計電算化對傳統(tǒng)手工會計方式的影響;了解企業(yè)實行會計電算化的管理要求與制度規(guī)范、購銷存業(yè)務核算子系統(tǒng)、基于商品化會計軟件的數(shù)據(jù)整理與加工。

會計電算化前景

當今西方許多發(fā)達國家，將計算機應用于會計數(shù)據(jù)處理、會計管理、財務管理以及會計預測和會計決策，并且取得顯著的經(jīng)濟效益。在企業(yè)會計工作領域出現(xiàn)了一種新的局面;財務會計人員處處和計算機會計信息系統(tǒng)打交道，執(zhí)業(yè)會計人員需要參與會計信息系統(tǒng)的設計并在會計業(yè)務中使用計算機;會計管理人員需要評價會計信息系統(tǒng)的使用狀況，利用會計信息分析企業(yè)的財務狀況和經(jīng)營成果，參與企業(yè)的決策：內(nèi)部審計和外部審計人員需要審核和評價會計信息處理的質量，評價輸入和輸出會計信息的正確性:會計咨詢?nèi)藛T需要為企業(yè)提供計信息系統(tǒng)的設計、實施、評價和使用。

計算機及應用培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有計算機應用技術的基礎理論知識，具備計算機及相關設備的維護與維修、行業(yè)應用軟件、平面圖像處理、廣告設計制作、動畫制作、計算機網(wǎng)絡及網(wǎng)站建設與管理、數(shù)據(jù)庫管理與維護等應用能力和操作能力的高等技術應用性人才。

計算機及應用主要課程

計算機應用基礎、計算機組裝與維護、Visual Basic語言、專業(yè)英語、計算機平面與動畫設計、計算機網(wǎng)絡基礎與局域網(wǎng)絡的建設與管理、數(shù)據(jù)庫的開發(fā)與應用、廣告設計與制作、網(wǎng)站建設與網(wǎng)頁設計、多媒體設計與制作。

機電技術應用主要課程

機械制圖與CAD、機械基礎、電工技能、PLC、微機控制基礎、工廠供電基礎、液壓與氣壓傳動技術、傳感器技術應用、機電設備概論、電力電子技術、數(shù)控加工技術、極限配合與技術測量、機床電氣維修、機械設備與維修技術。

機電技術應用職業(yè)技能等級證書：維修電工、鉗工、CAD。