2024崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)一覽表

2024崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)有：汽車(chē)運(yùn)用與維修、電子電器應(yīng)用與維修、物流服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、模具技術(shù)應(yīng)用、酒店服務(wù)與管理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用(電腦廣告裝潢設(shè)計(jì)方向)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用(辦公自動(dòng)化方向)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用(影視動(dòng)漫設(shè)計(jì)與制作方向)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用(網(wǎng)絡(luò)技術(shù)方向)、學(xué)前教育、制糖技術(shù)、旅游服務(wù)與管理、商務(wù)越南語(yǔ)、錳加工技術(shù)、烹飪技術(shù)與應(yīng)用。

一、2024崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)一覽表

序號(hào)	學(xué)校名稱(chēng)	專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)
1	崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校	汽車(chē)運(yùn)用與維修
2	崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校	電子電器應(yīng)用與維修
3	崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校	物流服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)
4	崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校	機(jī)電技術(shù)應(yīng)用
5	崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校	數(shù)控技術(shù)應(yīng)用
6	崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校	模具技術(shù)應(yīng)用
7	崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校	酒店服務(wù)與管理
8	崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校	計(jì)算機(jī)應(yīng)用(電腦廣告裝潢設(shè)計(jì)方向)
9	崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校	計(jì)算機(jī)應(yīng)用(辦公自動(dòng)化方向)
10	崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校	計(jì)算機(jī)應(yīng)用(影視動(dòng)漫設(shè)計(jì)與制作方向)
11	崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校	計(jì)算機(jī)應(yīng)用(網(wǎng)絡(luò)技術(shù)方向)
12	崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校	學(xué)前教育
13	崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校	制糖技術(shù)
14	崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校	旅游服務(wù)與管理
15	崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校	商務(wù)越南語(yǔ)
16	崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校	錳加工技術(shù)
17	崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校	烹飪技術(shù)與應(yīng)用

二、2024崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)詳細(xì)介紹

1、汽車(chē)運(yùn)用與維修專(zhuān)業(yè)

主修課程

汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)故障診斷與維修、汽車(chē)底盤(pán)故障診斷與維修、汽車(chē)電器故障診斷與維修、汽車(chē)電控故障診斷與維修、汽車(chē)電子穩(wěn)定系統(tǒng) 、自動(dòng)變速器、汽車(chē)檢測(cè)與維修典型案例、整車(chē)實(shí)訓(xùn)、機(jī)械基礎(chǔ)、汽車(chē)電工與電子基礎(chǔ)、汽車(chē)美容等課程。

具備技能

畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：力學(xué)、機(jī)械工程、金屬工藝學(xué)等基本理論和基本知識(shí);掌握汽車(chē)及發(fā)動(dòng)機(jī)構(gòu)造及原理;具備對(duì)汽車(chē)及各部件、總成進(jìn)行性能測(cè)試和分析的基本知識(shí)和基本技能;具有制訂汽車(chē)制造及維修工藝及操作的基本能力;具有對(duì)汽車(chē)常見(jiàn)故障的判斷和檢測(cè)的初步能力;具備汽車(chē)技術(shù)服務(wù)的基本能力;具備企業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的初步能力。

2、電子電器應(yīng)用與維修專(zhuān)業(yè)

主要課程

電子電工技術(shù)基礎(chǔ)、電視機(jī)原理與維修、電熱與電動(dòng)器具原理與維修、音響設(shè)備原理與維修、電機(jī)與控制、辦公通信設(shè)備原理與維修、計(jì)算機(jī)組裝與維修、機(jī)械與電氣制圖等。

知識(shí)結(jié)構(gòu)

具備中等職業(yè)教育所必需的文化基礎(chǔ)知識(shí)。熟悉上述電子電器設(shè)備采購(gòu)、推銷(xiāo)、調(diào)撥、儲(chǔ)運(yùn)及辦理索賠等基礎(chǔ)知識(shí)。掌握本專(zhuān)業(yè)所必需的電工、電子、機(jī)械和辦公自動(dòng)化設(shè)備等基本理論知識(shí)。掌握音頻、視頻，日用電器，辦公自動(dòng)化設(shè)備三大類(lèi)電子電器設(shè)備中至少一大類(lèi)的工作原理、生產(chǎn)過(guò)程、主要性能指標(biāo)和經(jīng)營(yíng)、保養(yǎng)知識(shí)。掌握相關(guān)電子電器設(shè)備的控制元件及典型控制系統(tǒng)的基本知識(shí)。掌握相關(guān)常用元器件性能及功能的基本知識(shí)。熟悉上述電子電器設(shè)備生產(chǎn)、檢修、經(jīng)營(yíng)職業(yè)崗位的規(guī)范和職業(yè)道德。

3、物流服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)

主干課程

語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、現(xiàn)代物流基礎(chǔ)、倉(cāng)儲(chǔ)與配送作業(yè)實(shí)務(wù)、運(yùn)輸作業(yè)實(shí)務(wù)、物流技術(shù)與實(shí)務(wù)、物流信息、物流單證等。

知識(shí)能力

熟悉現(xiàn)代物流技術(shù)、掌握物流基礎(chǔ)知識(shí)、基本原理和物流業(yè)務(wù)運(yùn)作流程，具有基本物流業(yè)務(wù)管理能力、物流設(shè)備操作能力、物流信息收集和處理能力和專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域拓展能力

4、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)

基礎(chǔ)課程

機(jī)械基礎(chǔ)、機(jī)械制圖、AutoCAD、機(jī)床電氣控制與PLC、電工電子技術(shù)、實(shí)用電器維修、機(jī)械加工技術(shù)、電機(jī)維修、車(chē)工技能、鉗工技能、數(shù)控加工技術(shù)、金屬工藝學(xué)。

培養(yǎng)模式

機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)采取以工學(xué)交替、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)的人才培養(yǎng)模式為方向的格局,把職業(yè)教育由學(xué)校拓展到社會(huì)和企業(yè),由課堂延伸到工廠和車(chē)間,讓學(xué)生真正融入社會(huì)和企業(yè)的真實(shí)環(huán)境,實(shí)現(xiàn)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)與企業(yè)崗位。

5、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握數(shù)控原理、數(shù)控編程和數(shù)控加工等方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及操作技能，從事數(shù)控程序編制、數(shù)控設(shè)備的操作、調(diào)試、維修和技術(shù)管理，數(shù)控機(jī)床加工程序的編制、數(shù)控機(jī)床的操作、調(diào)試和維修，數(shù)控設(shè)備管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。

培養(yǎng)要求

本專(zhuān)業(yè)是為培養(yǎng)學(xué)生從事數(shù)控加工、機(jī)械產(chǎn)品設(shè)計(jì)與制造、生產(chǎn)技術(shù)管理等方面的高等工程技術(shù)應(yīng)用型人才，是具有實(shí)用技能特點(diǎn)的特色專(zhuān)業(yè)。要求學(xué)生能在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)從事產(chǎn)品制造、開(kāi)發(fā)工作，或在技術(shù)部門(mén)從事工藝、管理工作。主要培養(yǎng)學(xué)生數(shù)控編程、加工及數(shù)控車(chē)床、數(shù)控銑床、數(shù)控加工中心及其它數(shù)控設(shè)備的操作維修、維護(hù)方面的理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

6、模具技術(shù)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)

主干課程

《高等數(shù)學(xué)》《材料力學(xué)》《金屬材料熱處理》《工程力學(xué)》《機(jī)械制圖》、《機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》、《塑料模具設(shè)計(jì)》、《冷沖壓模具設(shè)計(jì)》、《機(jī)械制造基礎(chǔ)》、《公差與配合》、《Pro/E模具設(shè)計(jì)》、《UG模具設(shè)計(jì)》《模具鉗工工藝學(xué)》、《計(jì)算機(jī)應(yīng)用》、《AutoCAD》、《機(jī)械加工操作技能實(shí)踐》、《數(shù)控編程與加工》、《模具特種加工》、《MasterCAM,Pro/E機(jī)械設(shè)計(jì)》、畢業(yè)設(shè)計(jì)及《模具制造》。

培訓(xùn)目標(biāo)

模具設(shè)計(jì)與制造專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是：培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質(zhì)，面向制造行業(yè)，從事模具設(shè)計(jì)、模具加工工藝編制、沖壓和塑料成型加工、數(shù)控機(jī)床的操作以及生產(chǎn)管理等工作的高等技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。體現(xiàn)為制造方面達(dá)到模具制造的補(bǔ)師水平，設(shè)計(jì)方面達(dá)到助理設(shè)計(jì)師的水平。

7、酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)要求

該專(zhuān)業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店管理基本理論。該專(zhuān)業(yè)突出服務(wù)技能培訓(xùn)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，將接受酒店的前臺(tái)、餐廳和客房等多方面的技能訓(xùn)練。

主干課程

旅游學(xué)概論、管理學(xué)原理、酒店管理概論、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、酒水知識(shí)與酒吧管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、飯店工作英語(yǔ)、酒店服務(wù)心理等。

8、計(jì)算機(jī)應(yīng)用(電腦廣告裝潢設(shè)計(jì)方向)專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)能在企事業(yè)、專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)部門(mén)、學(xué)校、科研單位從事產(chǎn)品、商品的包裝裝潢設(shè)計(jì)、廣告設(shè)計(jì)、展示設(shè)計(jì)及裝飾藝術(shù)設(shè)計(jì)及教學(xué)科研工作，具有較強(qiáng)適應(yīng)能力的德才兼?zhèn)涞母叩燃夹g(shù)應(yīng)用型人才。

主課課程

素描、色彩、包裝裝潢、廣告設(shè)計(jì)、平面設(shè)計(jì)CAD、標(biāo)志設(shè)計(jì)與CIS設(shè)計(jì)、廣告創(chuàng)意、展示設(shè)計(jì)、字體設(shè)計(jì)與編排等。

9、計(jì)算機(jī)應(yīng)用(辦公自動(dòng)化方向)專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有較強(qiáng)專(zhuān)業(yè)綜合能力和良好職業(yè)道德，具有較高計(jì)算機(jī)水平的現(xiàn)代辦公管理自動(dòng)化、電子政務(wù)建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)軟件開(kāi)發(fā)、網(wǎng)絡(luò)辦公設(shè)備使用與維護(hù)、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)與網(wǎng)站管理等能力的高等應(yīng)用型技術(shù)人才。

主要課程

計(jì)算機(jī)組裝與維護(hù)、C語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)、VB編程技術(shù)、操作系統(tǒng)原理、數(shù)據(jù)庫(kù)原理與應(yīng)用、軟件工程、JAVA程序設(shè)計(jì)、常用辦公軟件應(yīng)用、電子商務(wù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)、網(wǎng)絡(luò)軟件開(kāi)發(fā)技術(shù)、Intranet管理與維護(hù)、動(dòng)態(tài)網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)、圖形圖像處理、網(wǎng)站設(shè)計(jì)與管理。

10、計(jì)算機(jī)應(yīng)用(影視動(dòng)漫設(shè)計(jì)與制作方向)專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有較扎實(shí)的動(dòng)漫設(shè)計(jì)理論基礎(chǔ)、較強(qiáng)的動(dòng)漫設(shè)計(jì)制作和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃能力，掌握電腦游戲互動(dòng)制作技術(shù)，能勝任動(dòng)漫制作公司、動(dòng)漫發(fā)行企業(yè)以及動(dòng)漫專(zhuān)業(yè)媒體的設(shè)計(jì)和制作工作的動(dòng)漫設(shè)計(jì)中等技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。

主要專(zhuān)業(yè)課程

計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、動(dòng)畫(huà)概論、設(shè)計(jì)速寫(xiě)、設(shè)計(jì)構(gòu)成、計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)應(yīng)用Coreldraw、動(dòng)畫(huà)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、動(dòng)畫(huà)制作技法、計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)應(yīng)用Photoshop、計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)應(yīng)用Flash、動(dòng)畫(huà)造型設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)應(yīng)用3Ds max、動(dòng)畫(huà)制作、影視編輯、計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)應(yīng)用MAY等

11、計(jì)算機(jī)應(yīng)用(網(wǎng)絡(luò)技術(shù)方向)專(zhuān)業(yè)

主要課程

數(shù)據(jù)庫(kù)原理與SQL　SERVER，Oracle數(shù)據(jù)庫(kù)管理、面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計(jì)，網(wǎng)絡(luò)安全管理與維護(hù)技術(shù)，HTML與Javascript，網(wǎng)絡(luò)后期維護(hù)與運(yùn)營(yíng)，網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃、設(shè)計(jì)方向：Linux系統(tǒng)及網(wǎng)絡(luò)管理、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器配置與管理、路由器交換機(jī)配置與管理、構(gòu)建企業(yè)網(wǎng)絡(luò)、網(wǎng)絡(luò)綜合布線技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)測(cè)試與故障診斷、網(wǎng)絡(luò)入侵的檢測(cè)與防范;網(wǎng)站設(shè)計(jì)方向：ASP動(dòng)態(tài)網(wǎng)站建設(shè)、JAVA網(wǎng)絡(luò)程序開(kāi)發(fā)，php服務(wù)器端腳本語(yǔ)言，Dreamwearver firework Flash網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)，div+css網(wǎng)頁(yè)布局。

12、學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)要求

該專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)學(xué)前教育方面的基本理論和基本知識(shí)，受到幼兒教育職業(yè)技能的基本訓(xùn)練，具有在托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行保育、教育和研究的基本能力。

主干課程

普通心理學(xué)、人體解剖生理學(xué)、教育社會(huì)學(xué)、兒童文學(xué)、幼兒園課程、學(xué)前兒童語(yǔ)言教育、學(xué)前兒童科學(xué)教育、聲樂(lè)、舞蹈、美術(shù)、學(xué)前教育學(xué)、幼兒心理健康教育、幼兒心理學(xué)、幼兒教育心理學(xué)、學(xué)前兒童衛(wèi)生學(xué)、幼兒保健學(xué)、幼兒教育研究方法等。

13、制糖技術(shù)專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)有一定的基礎(chǔ)理論和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，能適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要和適應(yīng)制糖行業(yè)發(fā)展需要，掌握甘蔗制糖或食品生物化工生產(chǎn)管理的實(shí)用型高級(jí)人才，畢業(yè)生能熟練掌握相關(guān)的崗位操作技能及有關(guān)設(shè)備的維護(hù)維修技能，了解行業(yè)最新技術(shù)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，具有較快適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線崗位需要的實(shí)際工作能力的德、智、體、美等全面發(fā)展的應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。

就業(yè)面向

甘蔗制糖作為廣西工業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，每年需要大量制糖行業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)管理、產(chǎn)品質(zhì)量分析檢測(cè)與控制、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)等綜合型高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才。畢業(yè)生還可在相關(guān)的食品、造紙等企事業(yè)單位施展個(gè)人才能。近年來(lái)，制糖專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生供不應(yīng)求，歡迎廣大考生報(bào)讀。

14、旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介 一、培養(yǎng)目標(biāo)： 使學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)、旅行社基層管理、酒店服務(wù)與管理的基本知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能;培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的漢語(yǔ)和英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力和人際溝通能力;具有良好的服務(wù)意識(shí)、禮儀禮節(jié)和較強(qiáng)的應(yīng)變能力。成為從事導(dǎo)游和旅行社管理的專(zhuān)業(yè)人員、賓館服務(wù)和基層管理人員。有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力和團(tuán)隊(duì)精神。

專(zhuān)業(yè)能力

具有從事旅游服務(wù)的基本知識(shí)及職業(yè)道德，熟悉相關(guān)的法律法規(guī);具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，禮貌待客，誠(chéng)實(shí)守信，吃苦耐勞。了解旅游服務(wù)部門(mén)主要崗位的服務(wù)流程及用語(yǔ)，能提供恰當(dāng)?shù)慕哟?wù)。具備主要崗位的服務(wù)技能，具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力;具有在服務(wù)崗位使用外語(yǔ)與客人交流、溝通的能力。具備使用、維護(hù)及保養(yǎng)基本設(shè)施設(shè)備的知識(shí)與能力，能較嫻熟地利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通和規(guī)范服務(wù)。具有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，協(xié)調(diào)人際關(guān)系的能力;具有繼續(xù)學(xué)習(xí)，應(yīng)用新技術(shù)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力;具有自我創(chuàng)新，勇于創(chuàng)業(yè)的能力。

15、商務(wù)越南語(yǔ)專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)、恪守職業(yè)道德具有較扎實(shí)的越南語(yǔ)語(yǔ)言文化基礎(chǔ)知識(shí)和較廣泛的科學(xué)文化知識(shí)，具有較強(qiáng)的越南語(yǔ)聽(tīng)、讀、寫(xiě)、說(shuō)、譯等方面的能力，能適應(yīng)國(guó)內(nèi)外各項(xiàng)工作的德才兼?zhèn)涞脑侥险Z(yǔ)應(yīng)用型人才。

就業(yè)方向

畢業(yè)生主要在越南胡志明市、河內(nèi)市和國(guó)內(nèi)廣東、廣西等地各類(lèi)外貿(mào)、合資企業(yè)擔(dān)任經(jīng)理助理、報(bào)關(guān)員、翻譯、導(dǎo)游、管理人員等。

16、錳加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)

專(zhuān)業(yè)內(nèi)容

本書(shū)詳細(xì)介紹了錳及其化合物的生產(chǎn)實(shí)踐、錳系材料的深加工和制品的生產(chǎn)工藝。本書(shū)的具體內(nèi)容包括電解金屬錳的生產(chǎn)工藝，化學(xué)二氧化錳、四氧化三錳、硫酸錳、氯化錳、碳酸錳、硝酸錳、高錳酸鉀的生產(chǎn)工藝，錳粉、高爐錳鐵、電爐高碳錳鐵、硅錳合金、氮化錳的生產(chǎn)工藝，電解二氧化錳(EMD)的生產(chǎn)工藝和國(guó)內(nèi)外產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。

本書(shū)還根據(jù)國(guó)內(nèi)外科技的發(fā)展和市場(chǎng)的需求，介紹了錳基能源材料(主要是錳基鋰離子電池和錳基水系電池)、錳資源綜合利用和錳產(chǎn)業(yè)環(huán)境保護(hù)方面的知識(shí)。本書(shū)可供冶金工業(yè)、化學(xué)工業(yè)、能源工業(yè)的從業(yè)人員作為技術(shù)參考書(shū)使用，也可供開(kāi)設(shè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的高等院校作為教學(xué)參考用書(shū)。

17、烹飪技術(shù)與應(yīng)用專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。

學(xué)習(xí)課程

烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。

三、崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡(jiǎn)介

崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡(jiǎn)介

崇左市職業(yè)技術(shù)學(xué)校創(chuàng)建于1982年，是市直公辦中等職業(yè)學(xué)校，國(guó)家教育部、自治區(qū)人民政府簽訂協(xié)議共建的“邊境國(guó)門(mén)崇左市職教園區(qū)”的核心學(xué)校。校園占地534.9畝，投資1.2億元，總建筑面積達(dá)56600?。學(xué)?，F(xiàn)有教職員工110人，其中，中高級(jí)職稱(chēng)以上有58人，在校生2500多人。2010年被自治區(qū)教育廳、財(cái)政廳確認(rèn)為自治區(qū)示范性中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。電子電器應(yīng)用與維修專(zhuān)業(yè)、汽車(chē)運(yùn)用與維修專(zhuān)業(yè)、物流服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)為自治區(qū)示范性專(zhuān)業(yè);計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地為自治區(qū)示范基地。

崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校辦學(xué)條件

我校經(jīng)過(guò)三十幾年的建設(shè)和發(fā)展，辦學(xué)條件和辦學(xué)能力不斷提高，教學(xué)設(shè)施設(shè)備先進(jìn)，師資力量雄厚，教研能力強(qiáng)，教學(xué)質(zhì)量好?，F(xiàn)有多媒體教室42間，建有物流實(shí)訓(xùn)中心、計(jì)算機(jī)實(shí)訓(xùn)中心、汽摩修實(shí)訓(xùn)樓、數(shù)控模具實(shí)訓(xùn)樓、制糖實(shí)訓(xùn)基地、電子電器應(yīng)用與維修實(shí)訓(xùn)基地、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用實(shí)訓(xùn)基地、飯店服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)室，國(guó)家技能鑒定所;同時(shí)還建有標(biāo)準(zhǔn)的田徑運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、籃球場(chǎng)、排球場(chǎng)、網(wǎng)球場(chǎng)等，充分滿足師生工作、學(xué)習(xí)、生活的需要。

崇左職業(yè)技術(shù)學(xué)校就業(yè)前景

學(xué)校按照校企合作、產(chǎn)教結(jié)合的辦學(xué)理念，與上海市、北京市、杭州市、廣州市、深圳市、南寧市、崇左市等多家企業(yè)聯(lián)合或訂單辦學(xué)，畢業(yè)生就業(yè)有保障，就業(yè)率為100%。