2024廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專業(yè)一覽表

2024廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專業(yè)有：高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、西餐烹飪、商務(wù)法語(yǔ)、電子商務(wù)、旅游服務(wù)與管理、會(huì)展服務(wù)與管理、茶藝、中餐烹飪、營(yíng)養(yǎng)膳食、商務(wù)英語(yǔ)、商務(wù)日語(yǔ)、商務(wù)德語(yǔ)、會(huì)計(jì)、金融事務(wù)、國(guó)際商務(wù)、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)。

一、2024廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專業(yè)一覽表

序號(hào)	學(xué)校名稱	專業(yè)名稱
1	廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校	高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理
2	廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校	西餐烹飪
3	廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校	商務(wù)法語(yǔ)
4	廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校	電子商務(wù)
5	廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校	旅游服務(wù)與管理
6	廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校	會(huì)展服務(wù)與管理
7	廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校	茶藝
8	廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校	中餐烹飪
9	廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校	營(yíng)養(yǎng)膳食
10	廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校	商務(wù)英語(yǔ)
11	廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校	商務(wù)日語(yǔ)
12	廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校	商務(wù)德語(yǔ)
13	廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校	會(huì)計(jì)
14	廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校	金融事務(wù)
15	廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校	國(guó)際商務(wù)
16	廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校	美發(fā)與形象設(shè)計(jì)

二、2024廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專業(yè)詳細(xì)介紹

1、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)從事各大星級(jí)飯店一線工作的中初級(jí)服務(wù)人員和基層管理人員。

核心課程

客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理 飯店管理概論、 飯店公共關(guān)系、飯店設(shè)備常識(shí)茶藝菜點(diǎn)酒水知識(shí)、服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)、飯店人力資源管理、中國(guó)民族民俗

2、西餐烹飪專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

面向星級(jí)酒店及連鎖餐飲機(jī)構(gòu)等企業(yè)，培養(yǎng)具有西餐專業(yè)理論知識(shí)，具備西餐制作技術(shù)及餐飲管理知識(shí)的中級(jí)餐飲技能人才。

專業(yè)課程

西餐英語(yǔ).烹飪美術(shù)，營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。成本核算，廚房管理實(shí)務(wù)，原料加工技術(shù).西餐烹調(diào)，冷拼，冷盤制作，雕刻、西式糕點(diǎn)制作。

3、商務(wù)法語(yǔ)專業(yè)

商務(wù)法語(yǔ)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)主要培養(yǎng)能適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具有扎實(shí)的法語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)，較強(qiáng)的聽(tīng)說(shuō)讀寫能力，熟悉國(guó)際商務(wù)的基本理論和運(yùn)作方式，能勝任涉外企業(yè)商務(wù)工作的高級(jí)實(shí)用型人才。

商務(wù)法語(yǔ)專業(yè)就業(yè)方向

公務(wù)員、教師、新聞傳媒機(jī)構(gòu)、駐外工作、法語(yǔ)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、可在經(jīng)貿(mào)、勞務(wù)、旅游、外事、文化、教育等部門從事翻譯、文秘、涉外管理等。

商務(wù)法語(yǔ)專業(yè)主干課程

綜合法語(yǔ)、法語(yǔ)聽(tīng)力、法語(yǔ)會(huì)話、法語(yǔ)泛讀、法語(yǔ)寫作、法漢翻譯基礎(chǔ)、法國(guó)世情、商務(wù)法語(yǔ)、公共關(guān)系、現(xiàn)代漢語(yǔ)、西方禮儀、國(guó)際貿(mào)易、商務(wù)法語(yǔ)函電、外貿(mào)政策與法規(guī)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、國(guó)際金融、市場(chǎng)營(yíng)銷。

4、電子商務(wù)專業(yè)

電子商務(wù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有良好職業(yè)素養(yǎng)和商業(yè)理念、團(tuán)隊(duì)合作精神和橫向溝通技巧、創(chuàng)新創(chuàng)意能力和自主創(chuàng)業(yè)能力，具備圖形圖像處理、電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)、網(wǎng)絡(luò)推廣、文案編輯、廣告設(shè)計(jì)、電商數(shù)據(jù)分析等高技能實(shí)戰(zhàn)型人才。

電子商務(wù)專業(yè)主干課程

電子商務(wù)概論、電子商務(wù)物流、電子商務(wù)員、Photoshop圖像處理、網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)、網(wǎng)絡(luò)客服、網(wǎng)店建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、商務(wù)談判、電商案例分析、企業(yè)管理等專業(yè)課程。

5、旅游服務(wù)與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)新形勢(shì)旅游企事業(yè)單位需要的一線服務(wù)與管理類專門人才，熟練掌握旅游企事業(yè)單位工作崗位必備的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)、專項(xiàng)技能，具有良好身心素質(zhì)、職業(yè)道德、較高英語(yǔ)水平、計(jì)算機(jī)操作能力、溝通表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、獲取新知識(shí)新技能的能力，能在航空系統(tǒng)、鐵路系統(tǒng)、各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位及政府部門從事航空服務(wù)、高鐵服務(wù)、旅游管理與服務(wù)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、景區(qū)管理、旅游專業(yè)教育和旅游咨詢服務(wù)方面德才兼?zhèn)涞膽?yīng)用型高級(jí)專門人才。

核心課程：

旅游概論、導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游政策與法規(guī)、服務(wù)禮儀、形體訓(xùn)練、普通話、攝影、旅游管理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、鐵路概論、鐵路(航空)客運(yùn)服務(wù)、列車(航空)客運(yùn)安檢、旅行社管理、旅游電子商務(wù)、旅游管理信息系統(tǒng)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、旅游資源開(kāi)發(fā)管理、會(huì)展旅游、禮儀化妝、安全應(yīng)急處置等。

6、會(huì)展服務(wù)與管理專業(yè)

主要課程

管理經(jīng)濟(jì)學(xué)、企業(yè)管理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、人力資源管理學(xué)、市場(chǎng)調(diào)查和預(yù)測(cè)、展覽實(shí)務(wù)、會(huì)議組織和管理、展示設(shè)計(jì)、場(chǎng)景制作、會(huì)展設(shè)備管理、會(huì)展禮儀、廣告學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、商務(wù)談判、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與實(shí)務(wù)、會(huì)展概述、會(huì)展文案、會(huì)展運(yùn)營(yíng)與管理、會(huì)展?fàn)I銷等。

就業(yè)面向

本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可可以在旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃?rùn)C(jī)構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟(jì)管理和企業(yè)管理工作;或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。

7、茶藝專業(yè)

專業(yè)介紹

學(xué)校重點(diǎn)打造品牌專業(yè),依托旅游服務(wù)專業(yè)，為社會(huì)培養(yǎng)既有良好職業(yè)素質(zhì)又有較強(qiáng)技能操作的應(yīng)用型人才，為茶葉企業(yè)、餐飲企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的茶藝師、茶葉專賣店店員、茶產(chǎn)品導(dǎo)購(gòu)員，且具有良好的責(zé)任心，吃苦耐勞、積極進(jìn)取，敬業(yè)愛(ài)崗的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。

主干課程

茶藝服務(wù)、茶葉感官審評(píng)、茶席設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、茶館經(jīng)營(yíng)與管理、餐廳服務(wù)、茶品展示技巧、茶器概述等。

8、中餐烹飪專業(yè)

專業(yè)介紹

培養(yǎng)高星級(jí)酒店及餐飲類企事業(yè)單位所需的優(yōu)質(zhì)烹飪技能人才。為浙江萬(wàn)里學(xué)院、浙江旅游職業(yè)學(xué)院、浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、溫州科技職業(yè)學(xué)院等本科、高職院校輸送優(yōu)秀技術(shù)人才。與開(kāi)元酒店集團(tuán)、杭州飲食服務(wù)公司、杭州君悅酒店、杭州知味觀、西溪賓館、杭州世貿(mào)大酒店等知名企業(yè)密切合作。

就業(yè)方向

畢業(yè)后可從事食品科學(xué)方向研究、中餐烹飪、綠色食品加工、食品儲(chǔ)運(yùn)與營(yíng)銷、食品質(zhì)量與安全等工作。

9、營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

10、商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有扎實(shí)的外語(yǔ)基本功、廣闊的國(guó)際視野、突出的跨文化溝通能力、良好的溝通能力、深厚的文化修養(yǎng)、并且熟練掌握涉外商務(wù)規(guī)范，從事行政、高級(jí)酒店管理、旅游項(xiàng)目策劃與營(yíng)銷、國(guó)際商務(wù)、國(guó)際會(huì)展、跨境電商、新媒體運(yùn)營(yíng)等工作的高素質(zhì)、高技能的復(fù)合型、應(yīng)用型人才。

主要課程：語(yǔ)言類課程(商務(wù)英語(yǔ)、商務(wù)法語(yǔ)、外語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)、翻譯寫作、崗位外語(yǔ)等)、商務(wù)類課程(產(chǎn)品策劃與營(yíng)銷、商務(wù)談判、國(guó)際商務(wù)函電、旅游管理、新媒體運(yùn)營(yíng)等)、文化類課程(跨文化商務(wù)溝通等)。

11、商務(wù)日語(yǔ)專業(yè)

必修課程

基礎(chǔ)日語(yǔ)，中級(jí)日語(yǔ)，日語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)，日本概況，日語(yǔ)寫作，日語(yǔ)翻譯、職場(chǎng)商務(wù)日語(yǔ)會(huì)話，跨境電商日語(yǔ)，商務(wù)日語(yǔ)函電，日本商務(wù)禮儀，日文信息化辦公，商務(wù)日語(yǔ)聽(tīng)力。

就業(yè)方向

國(guó)內(nèi)：日資企業(yè)，涉日企事業(yè)單位從事商務(wù)貿(mào)易等方面的接待服務(wù)和管理工作。日企文秘、初級(jí)翻譯、對(duì)外貿(mào)易、日文錄入、商貿(mào)企業(yè)基層管理人員、商務(wù)助理、商務(wù)秘書(shū)、客戶服務(wù)人員、管理信息助理、銷售助理、人力資源管理助理、一般管理人員、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、國(guó)際采購(gòu)、營(yíng)銷管理、外貿(mào)業(yè)務(wù)員及跟單員等;日語(yǔ)學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)及各初高級(jí)中學(xué)從事日語(yǔ)教師等崗位。

12、商務(wù)德語(yǔ)專業(yè)

主要課程

基礎(chǔ)德語(yǔ)、德語(yǔ)聽(tīng)力、德語(yǔ)閱讀、德語(yǔ)寫作、商務(wù)德語(yǔ)、德語(yǔ)商貿(mào)信函寫作、英語(yǔ)、德語(yǔ)國(guó)家概況、市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、商務(wù)談判技巧、經(jīng)濟(jì)法、電子商務(wù)實(shí)務(wù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、秘書(shū)實(shí)務(wù)、辦公設(shè)備應(yīng)用等。

就業(yè)方向

學(xué)生畢業(yè)后，可在德國(guó)在華企業(yè)、涉外工商企事業(yè)單位以及政府相關(guān)部門從事以德語(yǔ)為載體的商貿(mào)、營(yíng)銷、管理、文秘等方面的工作，也可以赴國(guó)內(nèi)外院校進(jìn)一步深造。

13、會(huì)計(jì)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)從事會(huì)計(jì)、出納、收銀、報(bào)稅、工商登記、保險(xiǎn)辦理、倉(cāng)庫(kù)管理、商業(yè)銀行柜面業(yè)務(wù)處理等工作的會(huì)計(jì)核算人員。

主干課程

財(cái)經(jīng)法規(guī)與會(huì)計(jì)職業(yè)道德、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)、統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)、財(cái)政與金融基礎(chǔ)知識(shí)、財(cái)經(jīng)應(yīng)用文寫作、企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、政府與非營(yíng)利組織會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、審計(jì)基礎(chǔ)、成本會(huì)計(jì)、會(huì)計(jì)電算化、Excel財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)應(yīng)用、企業(yè)涉稅業(yè)務(wù)辦理、工商登記與社會(huì)保險(xiǎn)辦理。

14、金融事務(wù)專業(yè)

主要課程

金融基礎(chǔ)、金融市場(chǎng)與投資、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、保險(xiǎn)基礎(chǔ)、財(cái)產(chǎn)與責(zé)任保險(xiǎn)、人壽與健康保險(xiǎn)、國(guó)際金融、銀行儲(chǔ)蓄與出納、銀行信貸、證券操作與個(gè)人理財(cái)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、企業(yè)財(cái)務(wù)、珠算點(diǎn)鈔與反假幣、傳票翻打、經(jīng)濟(jì)法等。

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有寬厚的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)，較高的思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和身心素質(zhì)，能夠在各類型金融機(jī)構(gòu)從事柜臺(tái)操作、咨詢服務(wù)、基層管理等工作的專業(yè)人才。在校期間提供考取保險(xiǎn)代理人資格證、理財(cái)規(guī)劃師資格證、證券從業(yè)人員資格證、期貨從業(yè)資格等的支持。

15、國(guó)際商務(wù)專業(yè)

專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)熟悉通行的國(guó)際貿(mào)易規(guī)則和慣例，熟練掌握?qǐng)?bào)關(guān)、報(bào)檢方面的政策和制度，具備報(bào)關(guān)、報(bào)檢、國(guó)際貿(mào)易業(yè)務(wù)等基本理論知識(shí)，有較強(qiáng)的報(bào)關(guān)業(yè)務(wù)、報(bào)檢業(yè)務(wù)和進(jìn)出口業(yè)務(wù)綜合能力，能在涉外企業(yè)、外貿(mào)公司、貨運(yùn)代理公司等企事業(yè)單位，從事進(jìn)出口業(yè)務(wù)操作，海關(guān)通關(guān)。報(bào)檢、制單、跟單等工作的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用型專業(yè)人才

主干課程

通關(guān)法律法規(guī)、國(guó)際貨運(yùn)代理實(shí)務(wù)、物流信息系統(tǒng)、集裝箱運(yùn)輸管理、倉(cāng)儲(chǔ)管理實(shí)務(wù)、報(bào)關(guān)實(shí)務(wù)、報(bào)檢實(shí)務(wù)、報(bào)關(guān)英語(yǔ)、單證填制實(shí)訓(xùn)等。

16、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有一定的文化基礎(chǔ)知識(shí)，美容美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)理論知識(shí)和基本操作技能的，能從事美容美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)一線工作的，可持續(xù)發(fā)展的高級(jí)技能型人才及基層管理人才

主要課程

美術(shù)素描、美學(xué)概論、美發(fā)概論、基礎(chǔ)美發(fā)、化妝概論、基礎(chǔ)美發(fā)、電腦發(fā)型設(shè)計(jì)、美發(fā)造型與形象設(shè)計(jì)、美容造型與形象設(shè)計(jì)、美容護(hù)膚

三、廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介

廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校是1981年經(jīng)廣州市教育局批準(zhǔn)成立的全日制中等職業(yè)高中,曠州市人民政府主辦、廣州市教育局直接管理。學(xué)校現(xiàn)有全日制普通中職在校學(xué)生4500余人,是首批國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校、國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校、全國(guó)職業(yè)教育先進(jìn)單位、廣東省”中華文化傳承基地”、廣東省模范職工之家、廣州市星級(jí)家長(zhǎng)學(xué)校。2018年入選教育部“改革開(kāi)放四十年中職高質(zhì)量發(fā)展五個(gè)案例”學(xué)校。

廣州旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)校專業(yè)設(shè)置

學(xué)校現(xiàn)有教職工130人，其中有高級(jí)講師、廚點(diǎn)、宴 會(huì)服務(wù)高級(jí)技師、高級(jí)調(diào)酒師等高級(jí)職稱人員及講師，技師等“雙師型”教師70多人，專業(yè)技術(shù)力量雄厚。學(xué) 校教學(xué)設(shè)備先進(jìn)，擁有多間先進(jìn)的電腦室，語(yǔ)音室，多媒體教學(xué)室，文秘實(shí)驗(yàn)室，達(dá)三星水平的模擬客房.模擬餐廳、大堂、形體訓(xùn)練室;并擁有現(xiàn)代先進(jìn)設(shè)備的廚、點(diǎn)、西餐操作實(shí)驗(yàn)室6間。 學(xué)校設(shè)有旅游服務(wù)與管理(中文導(dǎo)游)、會(huì)展管理 與策劃、旅游與英語(yǔ)、旅游與日語(yǔ)、烹飪與管理、酒店服務(wù)管理(日語(yǔ)、英語(yǔ)專門化)、商務(wù)英語(yǔ)、商務(wù)日語(yǔ)、公關(guān)禮儀、文秘、物業(yè)管理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用(裝飾設(shè)計(jì))、西餐與調(diào)酒等多個(gè)專業(yè)，在校生約2800人，學(xué)校在海珠區(qū)和洛溪新城設(shè)有校區(qū)，并與廣州市荔灣區(qū)勞動(dòng)就業(yè)訓(xùn)練中心、江門市旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校、湛江市商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校和湛江市光明職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)。