2023年廣元職業(yè)高級中學(xué)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)招生

如今國家大力發(fā)展職業(yè)教育，培養(yǎng)技能型專業(yè)人才，普高升學(xué)率被卡在50%，很多同學(xué)初中畢業(yè)后都直接走中等職業(yè)學(xué)校了，廣元職業(yè)高級中學(xué)就是廣元當(dāng)?shù)剡€不錯的一所中等職業(yè)學(xué)校，學(xué)校的中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)更是學(xué)校的王牌專業(yè)之一，深受部分同學(xué)青睞，準(zhǔn)備畢業(yè)后就報讀學(xué)校的中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，那么廣元職業(yè)高級中學(xué)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)怎么樣呢?招生要求有哪些呢?對此，老師做了如下內(nèi)容分享，一起來看一下吧。

專業(yè)基本情況

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

專業(yè)名稱：中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)代碼：130700

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食基本學(xué)制：3年

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向?yàn)⒌辍⒉惋?、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳，從事中式烹調(diào)、中式布點(diǎn)制作及威望、餐廳的管理工作。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食職業(yè)能力要求：1.具有誠信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業(yè)人員職業(yè)道德，具有食品安全意識； 2.具有安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)與節(jié)能等意識，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，遵守餐飲、旅游業(yè)；3.能進(jìn)行烹飪原料鑒別、初加工和切配；4.能進(jìn)行常見的冷菜制作、擺拼和簡單的食品雕刻； 5.能制作常見的菜肴、中餐主食、小吃和點(diǎn)心； 6.能應(yīng)用基本的營養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)知識，初步進(jìn)行菜肴創(chuàng)新與開發(fā)；7.能進(jìn)行威望生產(chǎn)成本核算和廚房管理；8.能應(yīng)用工藝美術(shù)知識，設(shè)計(jì)簡單的宴席；9.能對烹飪設(shè)備進(jìn)行操作及簡單維護(hù)。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食教學(xué)主要內(nèi)容：烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、面點(diǎn)制作技術(shù)、家常菜制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設(shè)計(jì)、飲食心理中國烹飪文化等。

在校內(nèi)進(jìn)行刀工、常用烹調(diào)方法、常見面團(tuán)、冷菜拼擺、食品雕刻等基本技能訓(xùn)練，宴席設(shè)計(jì)及成本核算訓(xùn)練;在餐飲企業(yè)進(jìn)行崗位見習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)方向： 中餐烹調(diào)、中式面點(diǎn)制作 對應(yīng)職業(yè)(崗位) 中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、營養(yǎng)配餐員、廚政管理師、調(diào)味品品評師 職業(yè)資格證書舉例 中式烹調(diào)師、中式布點(diǎn)師、營養(yǎng)配餐員

報名方式

1、現(xiàn)場報名：報名人到學(xué)校前臺領(lǐng)取、填寫報名登記表，并提交所需材料證明。

2、網(wǎng)絡(luò)報名：報名人在學(xué)校網(wǎng)站下載報名登記表，填寫后發(fā)送至學(xué)校電子郵箱，并到當(dāng)?shù)貓F(tuán)委提交其他材料證明。

報名材料

1、填寫完整的報名登記表;

2、本人戶口簿和身份證的原件，留存復(fù)印件;

3、家長或監(jiān)護(hù)人戶口簿和身份證復(fù)印件;

4、本人近期照片兩張(一寸);

5、初中或高中畢業(yè)證書原件及復(fù)印件;

6、鄉(xiāng)級民政部門蓋章的貧困證明或城鎮(zhèn)街道開具的低保證明。

廣元職業(yè)高級中學(xué)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)招生有分?jǐn)?shù)要求嗎

廣元職業(yè)高級中學(xué)是一所職業(yè)中學(xué)，專業(yè)不單獨(dú)設(shè)置分?jǐn)?shù)，報考學(xué)生滿足學(xué)校招生分?jǐn)?shù)要求即可報名。

廣元職業(yè)高級中學(xué)簡介

學(xué)校地址：廣元市利州區(qū)雪峰管委會（教育園區(qū)）

學(xué)校創(chuàng)辦于1985年，是集學(xué)歷教育、職業(yè)技能培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定和就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)于一體的現(xiàn)代化職業(yè)學(xué)校，先后經(jīng)歷了創(chuàng)辦、整合、新建、重建、創(chuàng)重等階段性工作的考驗(yàn)，現(xiàn)占地面積256余畝，校舍面積73840平方米，教職工240余人，在校學(xué)生4000余人，榮獲“四川省教育系統(tǒng)先進(jìn)集體”“四川省勞務(wù)扶貧培訓(xùn)先進(jìn)單位”，廣元市唯一的“全國節(jié)能減排示范單位”等榮譽(yù)稱號，并成為全省首批藏區(qū)“9+3”免費(fèi)教育計(jì)劃實(shí)施學(xué)校。

2005年，學(xué)校在只有80萬元起步資金的情況下，根據(jù)市委、市府建設(shè)教育發(fā)展規(guī)劃區(qū)的要求，高起點(diǎn)編制規(guī)劃，大力度整合資源，多渠道籌集資金4350萬元，確保了新校區(qū)建設(shè)的順利實(shí)施，2007年10月，一期工程竣工并投入使用，2008年成功創(chuàng)建為“四川省重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校”。2008年“5.12” 特大地震突如其來，給學(xué)校財(cái)產(chǎn)造成了巨大損失，受損校舍面積56451㎡，損毀設(shè)備、設(shè)施3000臺(件、套)。學(xué)校抓住災(zāi)后恢復(fù)重建契機(jī)，科學(xué)編制，精心施工，三年重建任務(wù)，兩年基本完成，一座布局合理、設(shè)計(jì)精巧，集園林、藝術(shù)、山水為一體的現(xiàn)代化學(xué)校屹立在教育發(fā)展規(guī)劃區(qū)內(nèi)。2009年成功創(chuàng)建“國家級重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校”，實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。

2012年6月，新的發(fā)展機(jī)遇再次擺在學(xué)校的面前，經(jīng)教育部、人社部和財(cái)政部批復(fù)，正式成為第二批“國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)計(jì)劃”項(xiàng)目。學(xué)校堅(jiān)持“四個全新”(全新的思維方式、全新的職教理念、全新的工作作風(fēng)、全新的學(xué)生觀)，搭建“三個平臺”(干部成長平臺、教師成長平臺、學(xué)生成長平臺)，奉行“一個標(biāo)準(zhǔn)”(社會滿意)，緊緊把握建設(shè)國家中職示范校的新機(jī)遇，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為目標(biāo)，以深化辦學(xué)模式、培養(yǎng)模式、教學(xué)模式和評價模式改革為重點(diǎn)，以推進(jìn)校企合作、工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)為核心，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)、企業(yè)崗位用人和技術(shù)進(jìn)步的需求，立徳樹人，追求示范校卓越的校園文化，鑄就國家中職示范學(xué)校新品牌。

有關(guān)于廣元職業(yè)高級中學(xué)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的介紹和招生要求就介紹到這里了，想要了解更多廣元職業(yè)高級中學(xué)資訊，請持續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站，我們將持續(xù)為你做實(shí)時信息更新。