讀職業(yè)學校不僅要選擇學校還要選擇專業(yè),同學們在擇校之前大都也會提前先去了解所有報名的學校招生專業(yè)有哪些,以及自己想要報名的專業(yè)學校是否有,老師近期就有收到很多想要報名綿陽陽光職業(yè)技術(shù)學校且準備讀中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的同學咨詢學校的專業(yè)開設(shè)情況和是否開設(shè)有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的問題,對此,老師做了相關(guān)信息分享,一起來看一下吧。
綿陽陽光職業(yè)技術(shù)學校招生專業(yè)有哪些
專業(yè)名稱 | 層次 |
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè) | 中專專業(yè) |
數(shù)控技術(shù)運用 | 中專專業(yè) |
水利水電工程施工 | 中專專業(yè) |
電子商務 | 中專專業(yè) |
旅游服務與管理 | 中專專業(yè) |
汽車運用與維修 | 中專專業(yè) |
學前教育 | 中專專業(yè) |
化工機械與設(shè)備 | 中專專業(yè) |
西餐烹飪 | 中專專業(yè) |
綿陽陽光職業(yè)技術(shù)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)面向
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向灑店、餐飲、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳,從事中式烹調(diào)、中式布點制作及威望、餐廳的管理工作。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食職業(yè)能力要求
1.具有誠信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業(yè)人員職業(yè)道德,具有食品安全意識; 2.具有安全生產(chǎn)、環(huán)境保護與節(jié)能等意識,嚴格遵守操作規(guī)程,遵守餐飲、旅游業(yè);3.能進行烹飪原料鑒別、初加工和切配;4.能進行常見的冷菜制作、擺拼和簡單的食品雕刻; 5.能制作常見的菜肴、中餐主食、小吃和點心; 6.能應用基本的營養(yǎng)學、衛(wèi)生學知識,初步進行菜肴創(chuàng)新與開發(fā);7.能進行威望生產(chǎn)成本核算和廚房管理;8.能應用工藝美術(shù)知識,設(shè)計簡單的宴席;9.能對烹飪設(shè)備進行操作及簡單維護。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食教學主要內(nèi)容
烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、面點制作技術(shù)、家常菜制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設(shè)計、飲食心理中國烹飪文化等。
綿陽陽光職業(yè)技術(shù)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)還是非常不錯的,無論是專業(yè)師資、實訓設(shè)施、實習安排都是非常好的,想要報名中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的同學可以到綿陽陽光職業(yè)技術(shù)學校去參觀一下,看一下學校的專業(yè)實訓室。