喜德縣職業(yè)中學(xué)招生專業(yè)有哪些?有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)嗎?

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)是一個前景非常不錯的熱門專業(yè)，很多同學(xué)讀職業(yè)學(xué)校都想要選擇該專業(yè)，本篇文章就為同學(xué)們分享了喜德縣職業(yè)中學(xué)的中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的相關(guān)信息，一起來看一下吧。

喜德縣職業(yè)中學(xué)招生專業(yè)有哪些

喜德縣職業(yè)中學(xué)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員、營養(yǎng)配餐人員和餐飲管理人員。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)面向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向反倒、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調(diào)、面點制作、營養(yǎng)餐設(shè)計以及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護等工作。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)能力要求

1、具有誠信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業(yè)人員職業(yè)道德，具有良好的食品安全觀念;

2、具有安全生產(chǎn)、環(huán)境保護與節(jié)能等意識，嚴格遵守操作規(guī)程，遵守餐飲、旅游業(yè)相關(guān)法規(guī);

3、具備烹飪原料鑒別及初加工能力;

4、掌握常見的烹飪技法，能獨立制作部分冷、熱菜及面點產(chǎn)品;

5、能應(yīng)用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)知識進行菜肴創(chuàng)新以及營養(yǎng)餐設(shè)計與制作。

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